Забавянето на растежа на прасенцата след отбиване се дължи на ограничението на капацитета за храносмилане и абсорбция, недостатъчното производство на солна киселина и трипсин, както и на резките промени в концентрацията и приема на фураж. Тези проблеми могат да бъдат преодолени чрез намаляване на pH на храната със слаби органични киселини. Основната активност на органичните киселини е свързана с намаляването на pH стойността на стомаха, което трансформира неактивния пепсиноген в активен пепсиноген. Органичните киселини могат да инхибират бактериите и да ги убиват. Органичните киселини могат да сведат до минимум отделянето на допълнителни минерали и азот, тъй като образуват комплекси с минералите, което спомага за подобряване на тяхната бионаличност. Органичните киселини могат също да подобрят общата смилаемост на храносмилателния тракт и растежа. С една дума, органичните киселини и техните соли подобряват степента на използване на протеини и производствения индекс на отбитите прасенца.
Калциевият пропионат може не само да подобри активността на пепсина, но и да подобри степента на усвояване на протеина, което е полезно за околната среда и икономията на производството. Ниската стойност на pH може също да подобри смилаемостта на хранителните вещества чрез промяна на височината на въсините и дълбочината на криптите на тънките черва. Това явление може да се обясни с факта, че протеинът в майчиното мляко (казеин) изисква pH стойност от 4 в стомаха на свинята, за да коагулира, утаи и да постигне максимална смилаемост от около 98%.
Органичните киселини също се считат за ефективни консерванти, които могат да предпазят съхранявания фураж от растежа на вредни бактерии или гъбички. С течение на времето подобряването на качеството на фуража може допълнително да помогне за подобряване на растежа. Основната функция на подкислителя за съхранение на фуражните съставки е да намали pH стойността на фуража.
Органичните киселини могат не само да инхибират бактериите, но и да ги убиват. Тези ефекти зависят от тяхното съдържание. Тези киселини могат да се използват ефективно с други фуражни добавки.
Време на публикуване: 03 юни 2021 г.
