ГлобалниятКалциев пропионатПазарът е възлизал на 243,02 милиона долара през 2018 г. и се очаква да достигне 468,30 милиона долара до 2027 г., нараствайки със CAGR от 7,6% през прогнозния период.

Някои от ключовите фактори, влияещи върху растежа на пазара, включват нарастващите здравни опасения на потребителите в хранителната промишленост, нарастващото търсене на пакетирани и готови за консумация хранителни продукти и рентабилни решения за съхранение. Строгите регулации обаче ограничават растежа на пазара.

Калциевият пропионат е калциева сол на пропионовата киселина, разтворима в метанол и етанол, но неразтворима в ацетон и бензен. Химичната формула накалциев пропионате Ca(C2H5COO)2. Калциевият пропионат се използва като хранителна добавка и като консервант за различни хранителни продукти, като хляб и печени изделия, преработено месо, суроватка, млечни продукти и фуражни добавки. Действа като антимикробен агент и предотвратява растежа на бактерии и гъбички.

Въз основа на формата се очаква сухият сегмент да има значителен растеж през прогнозния период, поради фактори като лекота на смесване и по-добро разпръскване в хранителната матрица. Освен това, сухият калциев пропионат не влияе върху набухващото действие на бакпулвера в хлебните изделия. Освен това, сухата форма има по-дълъг срок на годност, улеснява по-доброто разпръскване в хранителната матрица и подобрява вкуса.

По географско местоположение се очаква Северноамериканският регион да отбележи значителен пазарен растеж през прогнозния период. Този регион е един от най-големите потребители и износители на калциев пропионат поради широкия и зрял пазар на хлебни изделия и високото потребление на хляб. Пазарът на калциев пропионат в Северна Америка е сравнително зрял; следователно растежът в този регион е умерен.

Калциев пропионат – хранителни добавки за животни