• Глицерол монолауратът (GML) е химично съединение, което проявява силниантимикробна активност
  

• GML в диетите на бройлери, показващ силен антимикробен ефект и липса на токсичност.

• GML в доза 300 mg/kg е благоприятен за производството на бройлери и е в състояние да подобри растежа.

• GML е обещаваща алтернатива за заместване на конвенционалните антимикробни средства, използвани в диетите на бройлери.

Глицерол монолаурат (GML), известен също като монолаурин, е моноглицерид, образуван чрез естерификация на глицерол и лауринова киселина. Лауриновата киселина е мастна киселина с 12 въглеродни атома (C12), която се извлича от растителни източници, като например масло от палмови ядки. GML се среща в естествени източници като кърмата. В чистата си форма GML е почти бяло твърдо вещество. Молекулярната структура на GML е лауринова мастна киселина, свързана с глицероловата верига в sn-1 (алфа) позиция. Известен е със своите антимикробни свойства и благоприятно въздействие върху здравето на червата. GML се произвежда от възобновяеми ресурси и е съвместим с нарастващото търсене на устойчиви фуражни добавки.