Качество и безопасност на свинското месо: защо фуражи и фуражни добавки?

Фуражът е ключът към доброто хранене на свинете. Той е необходима мярка за допълване на храненето на свинете и осигуряване на качеството на продуктите, а също и технология, широко разпространена в света. Най-общо казано, делът на фуражните добавки във фуражите не трябва да надвишава 4%, което е по-високо ниво и разходите за отглеждане неизбежно ще се увеличат, което не си струва разходите за фермерите.

Отбиване на прасе

Въпрос 1: Защо свинете се нуждаят от фураж и фуражни добавки сега?

Свинска мас, ключът е да се храниш сито, да се храниш добре.

Цяо Шиян, професор в Китайския селскостопански университет, каза, че фуражът е ключът към доброто хранене на свинете. Фураж ифуражни добавкиса материалната основа и техническата гаранция за съвременното свиневъдство, необходимите мерки за допълване на храненето на свинете и осигуряване на качеството на продукта, както и технологиите, широко популяризирани в света. Технологията на развъждане, използването на фуражи, цикълът на развъждане, теглото на свинете, качеството на месото и безопасността на продуктите в Китай са по същество същите като тези в Съединените щати, Германия, Дания и други големи страни в сектора на свиневъдството, в съответствие с международните стандарти и стандартите за внос и износ.

Фуражни добавки, които включватхранителни добавки, общи добавки илекарствени добавки, имат малък ефект върху фуража. Традиционното единично хранене може само да реши проблема с „ситостта“ на прасетата, а хранителните добавки са главно аминокиселини и витамини с фуражен клас, което решава проблема с „доброто хранене“ на прасетата. Добавянето на подходящо количество лекарствени добавки във фуража може ефективно да предотврати и контролира често срещаните и множествените заболявания при прасетата. Чрез прилагане на карентен период на хранене, остатъците от лекарства в свинското месо могат да бъдат контролирани в безвреден диапазон. Добавянето на антиоксиданти и други общи добавки във фуража, повечето от които са често срещани с добавките в хранителната промишленост, принадлежат към хранителните класове и не вреди на растежа на прасетата или на качеството на свинското месо.

Държавата изрично забранява добавянето на фенобарбитал и други седативни, хипнотични и антиконвулсивни лекарства към фуража. Не е необходимо да се добавят сънотворни, за да се накарат прасетата да спят повече, да се движат по-малко и да растат бързо, тъй като активността на прасетата в плен е много малка, така че не са необходими седативни. Урея, арсенов препарат и мед са разрешени за добавяне към фуража, но всички те имат съответните ограничителни разпоредби и не трябва да се използват по желание. Уреята е вид тор с високо съдържание на азот. Ако малко количество урея се използва при преживни животни като говеда и овце, тя може да се разгради от уреазата, секретирана от микроорганизмите в търбуха на преживните животни, и след това може да се абсорбира и усвои чрез синтезиране на протеин. Прасетата изобщо нямат търбух, така че е трудно да се използва азотът в уреята. Ако дозата е твърде голяма, това дори ще доведе до отравяне и смърт на прасетата. Що се отнася до ефекта от добавянето на мед, само добавянето на подходящо количество мед към фуража може да насърчи растежа на прасетата. Специфичният стандарт за добавяне на подходящо количество мед е количеството медна добавка в 1000 kg фураж да не надвишава 200 g.

Калиев диформат за свине

Въпрос 2: Как могат прасетата да пораснат до 200-300 Джин след 6 месеца?

Качеството и количеството на свинете, научното развъждане е ключово.

Уанг Лисян, изследовател в Пекинския институт по животновъдство и ветеринарна медицина към Китайската академия по селскостопански науки, заяви, че научното свиневъдство може да гарантира както качество, така и количество. В момента нормалният размножителен цикъл на свинете е обикновено 150-180 дни. Основните причини за бързия растеж и краткия цикъл на угояване на свинете са „трите добри неща“: добро свине, добро хранене и добър кръг, т.е. добра порода свине.безопасна хранаи подобрена среда за развъждане. Производството на търговски свине е предимно от троен хибрид от породата Дюрок, Ландрас и едри бели свине. Нормално е тези висококачествени свине да се продават за около 160 дни. Периодът за продажба на по-добри чуждестранни свине е по-кратък. Времето за угояване на кръстосаните свине с местни породи е сравнително дълго, а средният период на разплод е 180-200 дни.

В различните етапи на угояване преди клане на прасета, дозировката на фуража е различна, като общата доза е около 300 кг. Цикълът на растеж на прасетата ще се увеличи с поне един месец, ако не се хранят с фураж, а само с традиционна храна за свине, като едри зърнени култури и трева за свине. Разработването и прилагането на съвременни фуражи и фуражни добавки значително подобряват степента на конверсия на фуража, намаляват разходите за производство на свине и полагат солидна научна основа за получаване на добри социални и икономически ползи от свиневъдната индустрия. Смята се, че с прилагането на съвременната наука и технологии за фуражите, степента на конверсия на адаптираните фуражи в Китай се е увеличила значително, а приносът на науката и технологиите в животновъдството е надхвърлил 40%. Степента на конверсия на адаптираните фуражи за свине се е увеличила от 4:1 на 3:1. В миналото отглеждането на едно прасе е отнемало една година, но сега то може да се продаде за шест месеца, което е неразделна част от балансирания напредък в технологиите за фураж и развъждане.

Уанг Ликсиан заяви, че съвременната свиневъдна индустрия, характеризираща се с мащабно свиневъдство, се развива бързо, а концепцията за развъждане и нивото на управление непрекъснато се подобряват. Чрез подобряване на средата за развъждане и прилагане на безвредно третиране на животински тор, проблемите с основните епидемични заболявания и остатъците от антибиотици постепенно са решени. Цикълът на растеж на прасетата постепенно е съкратен, а теглото на всяко прасе обикновено е около 200 кг.

 


Време на публикуване: 07 юли 2021 г.