Бетаине функционално хранително вещество, често използвано като фуражна добавка в храненето на животните, главно като донор на метил. Каква роля може да играе бетаинът в диетите на кокошките носачки и какви са ефектите?

e се набавят в диетата от сурови съставки. Бетаинът може директно да дари една от своите метилови групи в цикъла на метилиране, докато холинът изисква двуетапна ензимна трансформация в митохондриите в чернодробните клетки. Следователно, бетаинът ще бъде по-ефективен като донор на метил в сравнение с холина. Допълнителните молекули бетаин са способни да инфилтрират клетките, за да поддържат целостта на (чревните) клетки, протеиновата структура и хомеостазата. Поддържането на целостта на чревните клетки и здравето на червата е в основата на подобряване на жизнеспособността, смилаемостта и производството на хранителни вещества.

Търговско изпитване

За да се докажат благоприятните ефекти на бетаина в сравнение с холина, в САЩ е проведено търговско проучване с двойки отглеждани кокошки носачки през производствения период. На 21-седмична възраст, на кафявите носачки Lohman в система без клетки е дадена или контролна диета, включваща 500 ppm 60% холин хлорид, или диета, заместваща този холин с 348 ppm Excential Beta-Key (бетаин хидрохлорид 95%). При 348 ppm, Excential...Бета-ключзамества 100% еквимоларен еквивалент на 500 ppm 60% холин хлорид, което означава, че както контролната, така и тестовата диета осигуряват същото молекулно количество метилови донори, съответно като холин или бетаин.

Данните за производството показват, че до 59-седмична възраст или 38 седмици от началото на изпитването средното количество яйца на отглеждана кокошка се е подобрило с 3,4 яйца. От гледна точка на производството са произведени общо 60 396 яйца повече, както се вижда вФигура 1.

Фигура 1 – Кумулативно производство на яйца от 21 до 59 седмична възраст.

Без промяна в управлението, освен добавянето на бетаин, на пазара в САЩ добавянето на Excential Beta-Key в концентрация от 348 ppm и заместването му с добавен холин хлорид е изчислено като резултат от възвръщаемост на инвестициите от поне 6:1 при производство от 20 000 птици.

Влияние върху влажността на постелята и смъртността
Друг важен параметър при управлението на домашните птици е влажността на постелята. Подобрената смилаемост и растежът на чревните клетки са свързани с добавения бетаин. Тези фактори се дължат на подобрено задържане на вода от животното и по този начин на контролиране на екскрементите.

Повишената влажност на постелята намалява качеството ѝ и може да доведе до проблеми с производството, включително, но не само, повишени нива на амоняк, увеличени проблеми с качеството на лапите и замърсени яйца. Подобряването на смилаемостта на хранителните вещества чрез добавяне на бетаин също може да повлияе на влажността на постелята. По време на търговското изпитване проби от постелята и в двете сгради бяха събрани на 35, 45 и 55 седмици. Въпреки че, както се вижда от Таблица 1, влажността на постелята беше добре управлявана, добавянето на бетаин хидрохлорид значително намали влагата с над 3%. Използването на бетаин хидрохлорид вместо холин хлорид, особено в сгради, които се нуждаят от контрол на влагата, може да бъде полезен инструмент за производителите.

Смъртността и жизнеспособността също са ключови атрибути за успешно стадо. Както се вижда от Таблица 2, бетаинът е намалил смъртността на стадото с до 1,98%.

Бетаинът е полезен инструмент за производителите

Excential Beta-Key може да замести 100% от добавения холин хлорид при кокошките носачки. Тъй като ефективността на бетаина като метилдонор е по-висока в сравнение с холина, излишъкът от бетаин, достъпен за кокошките носачки, повишава клетъчната ефективност и спомага за подобряване на производителността. Чрез намаляване на смъртността и влагата в постелята, бетаинът е полезен инструмент за производителите за подобряване на цялостната жизнеспособност на кокошките носачки. Чрез повишаване на ефективността на осморегулацията, излишъкът от бетаин може да намали разграждането на протеините в яйцето, следователно бетаинът подобрява качеството на яйцата и удължава свежестта им.