Калиев диформат, като нова фуражна добавка, е демонстрирала значителен потенциал за приложение ваквакултурна индустрияпрез последните години. Уникалните му антибактериални, стимулиращи растежа и подобряващи качеството на водата ефекти го правят идеална алтернатива на антибиотиците.

1. Антибактериални ефекти и превенция на заболявания
Антибактериалният механизъм накалиев диформатразчита предимно на мравчената киселина и формиатните йони, освобождавани в храносмилателния тракт на животното. Изследванията показват, че когато pH е под 4,5, калиевият диформат може да освободи молекули мравчена киселина със силни бактерицидни ефекти. Това свойство проявява значителни инхибиращи ефекти върху често срещани патогенни бактерии при водните животни, като Aeromonas hydrophila и Edwardsiella. Например, в експерименти с отглеждане на тихоокеански бели скариди, добавянето на 0,6% калиев формиат към храната е увеличило процента на оцеляване на скаридите с 12%-15%, като същевременно е намалило честотата на чревни възпаления с приблизително 30%. Трябва да се отбележи, че антибактериалната ефикасност на калиевия диформат е дозозависима, но прекомерното добавяне може да повлияе на вкусовите качества. Препоръчителната доза обикновено варира от 0,5% до 1,2%.

2. Насърчаване на растежа и конверсията на фуража
Калиев диформатподобрява растежа на водните животни чрез множество пътища:
-Намаляване на pH стойността на храносмилателния тракт, активиране на пепсиноген и подобряване на скоростта на смилане на протеини (експериментални данни показват, че тя може да се увеличи с 8% -10%);
-Потиска вредните бактерии, насърчава разпространението на полезни бактерии, като млечнокисели бактерии, и подобрява баланса на чревната микробиота;
-Подобрява усвояването на минерали, особено ефективността на използване на елементи като калций и фосфор. В отглеждането на шаран, добавянето на 1% калиев диформат може да увеличи дневното наддаване на тегло с 6,8% и да намали ефективността на храненето с 0,15%. Експериментът с аквакултури на южноамерикански бели скариди също показа, че експерименталната група е имала 11,3% увеличение на скоростта на наддаване на тегло в сравнение с контролната група.

3. Функция за подобряване на качеството на водата
Метаболитните крайни продукти на калиевия диформат са въглероден диоксид и вода, които не остават в аквакултурната среда. Неговият антибактериален ефект може да намали емисиите на патогенни бактерии във фекалиите, като косвено намали концентрацията на амонячен азот (NH∝ - N) и нитрити (NO₂⁻) във водата. Изследванията показват, че използването на калиев диформат като фураж в аквакултурни басейни намалява общото съдържание на азот във водата с 18% -22% в сравнение с конвенционалната група, което е особено важно за аквакултурни системи с висока плътност.

4. Оценка на сигурността на приложенията
1. Токсикологична безопасност
Калиевият диформат е посочен като „безостаточна“ фуражна добавка от Европейския съюз (регистрационен номер в ЕС E236). Тестът за остра токсичност показа, че неговата LD50 за риби е по-висока от 5000 mg/kg телесно тегло, което е практически нетоксично вещество. В 90-дневния субхроничен експеримент, амури са били хранени с фураж, съдържащ 1,5% калиев диформат (3 пъти препоръчителната доза), без никаква чернодробна или бъбречна дисфункция или хистопатологични промени. Струва си да се отбележи, че има разлики в поносимостта на различните водни животни към калиев диформат, а ракообразните (като скаридите) обикновено имат по-високи толерантни концентрации от рибите.

2. Организационни остатъци и метаболитни пътища
Радиоизотопни изследвания показват, че калиевият диформат може да се метаболизира напълно в рибата в рамките на 24 часа и в мускулите не могат да бъдат открити прототипни остатъци. Метаболитният му процес не произвежда токсични междинни продукти и отговаря на изискванията за безопасност на храните.

3. Екологична безопасност
Калиевият диформат може да се разгради бързо в естествена среда с период на полуразпад от приблизително 48 часа (при 25 ℃). Оценката на екологичния риск показва, че няма значително въздействие върху водните растения (като Elodea) и планктона при конвенционални концентрации. Трябва да се отбележи обаче, че в среда с мека вода (обща твърдост <50 mg/L) дозата трябва да бъде намалена съответно, за да се избегнат колебания на pH.

4. Стратегия за сезонно ползване
Препоръчително е да се използва в следните сценарии:
-Сезонът с високи температури (температура на водата > 28 ℃) е период с висок риск от заболявания;
-Когато водното натоварване е високо в средните и по-късните етапи на аквакултурата;
-По време на стресови периоди, като например прехвърляне на разсад в езера или разделянето им на езера.

Калиев диформат, с многобройните си функции и безопасност, променя системата за превенция и контрол на болестите в аквакултурите.

В бъдеще е необходимо да се засили сътрудничеството в областта на научните изследвания между индустриалните университети, да се подобрят стандартите за приложни технологии и да се насърчи създаването на цялостно технологично решение - от производството на фуражи до терминалите за аквакултури, така че тази зелена добавка да може да играе по-голяма роля в осигуряването на безопасността на водните животни и...насърчаванеустойчиво развитие.