Прилагането на органични киселини може да подобри растежа на подрастващи бройлери и прасета. Paulicks et al. (1996) са провели тест за титриране на дозата, за да оценят ефекта от повишаването на нивото на калиев дикарбоксилат върху растежа на подрастващите прасенца. 0, 0.4, 0.8, 1.2, 1.6, 2.0, 2.4 и 2.8%калиев дикарбоксилатбяха добавени към началната храна на прасенца, хранени с диета на базата на царевица и соя. Средният дневен наддаване, дневният прием на фураж и коефициентът на конверсия на фуража от групата на калиевия дикарбоксилат са се увеличили съответно с 13%, 9% и 4%. В сравнение с нетретираната група, добавянето на 2% PD е увеличило телесното тегло с 22%. Според максималното ниво на добавяне, регистрирано от европейските органи от 1,8%, наддаването на тегло може да се увеличи до 14%. Приемът на фураж е увеличен при същата доза. Коефициентът на конверсия на фуража (FCR) е намалял линейно с увеличаването на PD, от 1,59 до 1,47. Някои изследователи са изследвали ефекта на PD върху продуктивността на прасенцата. Таблица 1 обобщава експерименталните резултати от ефектите на PD върху наддаването на тегло (WG) и FCR.

Влияние на калиевия дикарбоксилат върху наддаването на тегло при животните и конверсията на фуража

Калиев дикарбоксилате регистриран като неантибиотичен стимулатор на растежа, чиято цел е да замени антибиотиците във фуражите и да осигури достъп на потребителите до по-безопасни продукти. Следователно ползите от употребата на калиев дикарбоксилат трябва да се сравняват с ефектите от рутинната употреба на фуражни антибиотици. Тилозинът е един от често използваните фуражни антибиотици за свине. Даниелсен (1998) сравнява растежните показатели на свине, третирани с антибиотичен стимулатор на растежа тилозин или PD. Резултатите показват, че калиевият дикарбоксилат може да замени фуражните антибиотици без никакъв отрицателен ефект върху продуктивността на животните. Проучванията показват, че калиевият дикарбоксилат подобрява растежните показатели на животните, а антибактериалното действие на калиевия дикарбоксилат е основният фактор, влияещ върху растежните показатели.

Ефектът на органичните киселини върху растежа е свързан не само с неблагоприятния им ефект върху микроорганизмите, но и с намаляването на чревното pH. Освен това, отрицателните киселинни йони имат положителен ефект върху симбиозата на чревната флора. Всички тези ефекти намаляват междинния метаболизъм и спомагат за подобряване на растежа. Подобряването на усвояването на хранителните вещества се дължи отчасти на намаляването на микробната конкуренция за хранителни вещества, но е и резултат от по-ефективното ензимно смилане на хранителните вещества. Roth et al. (1998) съобщават, че 1,8% добавка на PD подобрява смилаемостта, което отразява главно промените в активността на чревната микробиота. Тъй като около 80% от азота във фекалиите идва от микроорганизми, техните резултати показват, че добавката на PD може да намали количеството ферментиращи хранителни вещества, постъпващи в задните черва, чрез подобряване на ензимното смилане на тънките черва. Те също така предполагат, че това може да подобри постното състояние на трупа, като улесни отлагането на аминокиселините на протеини в тялото. Partanene и Mroz (1999) посочват, че нискокачествените източници на протеини имат по-голям ефект върху подобряването на смилаемостта на протеините, отколкото висококачествените източници на протеини.

Калиевият дикарбоксилат може да подобри наддаването на тегло при животните, приема на фураж и конверсията на фуража. Подобрението на растежните показатели е равностойно на това на растежния стимулатор. Поради отличните си свойства, калиевият дикарбоксилат се е превърнал в ефективен заместител на фуражните антибиотици. Въздействието върху микрофлората се счита за основен механизъм на действие и няма риск от микробна резистентност. Той намалява честотата на поява на E. coli и Salmonella в месните продукти.